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2019-05-24
餐飲加盟品牌如何選擇？深圳鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計告訴你
來源：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司 作者：鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計公司
餐飲創(chuàng)業(yè)，選擇加盟是一個捷徑，但是如何找準(zhǔn)加盟項目，如何選擇靠譜的品牌，你真的知道嗎？做加盟前，了解自身的情況，包括收入和資金來源，評估風(fēng)險承受能力。建議最好跟自己的家人商量好了，達(dá)成一致后再開始，不要貿(mào)然出手。如果確定要加盟餐飲品牌，那一定要做一些準(zhǔn)備工作，對餐飲行業(yè)有個起碼的了解和認(rèn)知；對于加盟商而言，首先一定要選擇成熟的品牌，運營時間在10年以上，且品牌加盟店覆蓋全國數(shù)十個大中城市，這樣的品牌才可稱為比較成熟的品牌，此類成熟品牌的加盟項目，風(fēng)險較小，一般成熟的品牌，憑借其多年成功的經(jīng)營理念，得到了大多消費者的喜愛與肯定，品牌知名度、美譽度往往很高。現(xiàn)在餐飲行業(yè)的加盟做得也是越來越復(fù)雜了，而且加盟餐飲店的注意事項還很多，那么該從哪些細(xì)節(jié)入手才能更好地發(fā)展下去呢？下面我們來聽聽鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計師章建軍的多年經(jīng)驗之談：
一、連鎖餐飲加盟的誤區(qū)
1，加盟費不是越低越好
加盟一個品牌一般需要品牌管理費、加盟費、物料費等等。一個好的餐飲品牌，產(chǎn)品往往經(jīng)歷了市場的考驗，技術(shù)和管理也很完善，一整套輸出下來，加盟費用肯定不會過低。一分價錢一分貨，老板們的投資金額影響著店鋪盈利水平的高低。市場上的部分餐飲品牌，加盟只需要幾千塊錢，卻敢給創(chuàng)業(yè)者全方位保證，這樣的品牌，試問誰敢加盟？
2，加盟后不聽總部安排，隨意添加自己的想法
很多創(chuàng)業(yè)者往往自以為是，不習(xí)慣于標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營模式，不斷給加盟店添加自己的想法。連鎖加盟的優(yōu)勢本來就在于簡單的經(jīng)營模式和統(tǒng)一的品牌概念，如果加盟者自作聰明，未經(jīng)總部容許，就擅自更改菜單，調(diào)整價格等等，不僅會把簡單的事物復(fù)雜化，還會破壞品牌形象，造成兩敗俱傷。
3，加盟后不用心經(jīng)營
部分創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為加盟到好的餐飲品牌后就萬事大吉了，什么都想讓總部管，自己對店鋪經(jīng)營不上心，最后盈利不佳又怪罪于品牌不好。背靠大樹好乘涼不假，但不存在百賺不賠的連鎖經(jīng)營，連鎖加盟和自己開店一樣，需要的是全心的投入和參與。
二、如何選擇一個好的加盟品牌？
1、查資質(zhì)，辨真?zhèn)?/u>
在選擇加盟品牌時，為了避免遇到那些沒有實體品牌、沒公司的騙子，我們首先要做的就是要查清楚他們的資質(zhì)、辨別真?zhèn)危热缙蟛椴檫@個平臺，在上面可以對公司品牌名和企業(yè)資質(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確查詢，并且可以清楚了解工商、股東等企業(yè)信息一目了然。
2、學(xué)會挑品牌
除了注意以上加盟詐騙外，挑對一個適合自己的優(yōu)質(zhì)品牌也是很重要的。第一.選有號召力的品牌而非一時火爆的品牌；有號召力的品牌會帶來諸多利好，高品牌附加值、引流效果好、持續(xù)盈利性高、有原料和培訓(xùn)及供應(yīng)鏈甚至是選址方面的支持。第二.著重考察品牌總部對于加盟店的支持度，最重要的是，靠譜的加盟品牌有完善的后續(xù)扶持政策，能為加盟商在運營過程中保駕護(hù)航。第三.品牌是否適合自己很重要，一個品牌再好，如果不適合自己或者說自己不具備做好的能力和優(yōu)勢 ，那也是沒有用。
3、看品牌的人氣高不高
我們挑選加盟的品牌，當(dāng)然首先要挑選知名的，人氣高的才好。人氣高的品牌被消費者所熟知，更容易利用它的市場知名度得到顧客的青睞。而且人氣高的品牌通常產(chǎn)品質(zhì)量和營銷也會較好，加盟他們有助于你獲得人氣和總部更好的幫助。
4、對同類品牌進(jìn)行實地調(diào)查
去實地調(diào)查加盟店的銷售情況，在調(diào)查中要對樣板店的銷售狀況、管理狀況、服務(wù)狀況、利潤狀況，陳列布局等進(jìn)行全方位的摸底，直到切實了解到真實情況后才能有所抉擇。
鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計是章建軍：并不是說找到一個優(yōu)質(zhì)的加盟項目，就可以“躺在家數(shù)錢了”，加盟只是讓你少走彎路，并不是一勞永逸，要想真正做到成功，還是需要多付出，花心思去經(jīng)營。當(dāng)然，沒有一個餐飲品牌是無端地野蠻生長起來的，它需要抱團(tuán)取暖。而加盟就像是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失殆盡。餐飲加盟店經(jīng)營并不容易，找到一個靠譜的加盟項目只是一個好的開始，許多成功的餐飲加盟店，在背后都是經(jīng)營者們用無數(shù)個日日夜夜的付出而得來的，并非一朝一夕就能夠?qū)崿F(xiàn)的。
